Gıda israfını azaltmak sağlıklı yaşam adına atabileceğimiz adımlardan biri. Bu tarif ve bundan türeterek mutfağında yapabileceğin tarifler sayesinde sebze saplarının atık degil farklı bir ezme, meze, çorba, sebze suyu vb olmasını saglayabilirsin.
Malzemeler:
3-4 sb sıcak su
1 kg brokolinin sap kısımları
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 demek kıyılmış dereotu
Tarif:
Brokoli saplarını su ile hafif yumuşayıncaya kadar haşla
Yumuşadıktan sonra tüm malzemeleri rondoda karıştır ve püre hale getir.
Kıtır kıtır bir ekmek veya lavaşın üstüne sürerek ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketebilirsin.
Afiyet olsun.