İncirin herhalini severim ama böyle mutfakta bir şeylerle oynamak, tek başına bile güzel olan şeyleri birleştirip bambaşka bir hale sokmak ayrıca keyifli.
Olmazsa olmaz hareketler değil böyle tarifler yapmak. Ama içinizde “her gün meyve yemekten çok sıkıldım” gibi bir ses çıkmaya başlamasın, başka başka arayışlara girmeyin, “x mekanın y tatlısı”ndan önce evdeki incirleri değerlendirebileceğiniz bir tarif çıksın karşınıza diye çok uygulanabilir, çok keyifli, lezzetli ve mantıklı bir hareketle karşınızdayım.
Sağlıklı beslenme hesaplarında her gün bir sürü tarif paylaşılıyor. Zevkinize ve malzemelerinize göre bu tarifleri baz alıp üzerinde oynamalar yapabilirsiniz. Ben mesela bu karamelize incirleri görüp aslında bu şekersiz de olur diyerek yola çıktım.
2 tk nar ekşisi ve 1/4 limon suyunu karıştırdım.
1 tk tereyağını erittiğim tavaya önce sosumu sonra ikiye kestiğim toplam 4 dilim (2 tam incir) meyvemi ekledim.
İncirleri çevire çevire, yanlardaki sosu arada üstüne ata ata sos iyice kıvam alana kadar 4-5 dakika kısık-orta ateşte pişirdim.
1 dilim etimek, üzerine çok az süzme peynir, üzerine incir dilimi, üzerine çok az sosundan, yanına çay.
Ekşili tatlılı tatları sevenlerin denememesi için hiçbir sebep yok.
Biliyorsunuz; en kötü ne olabilir ki? 👻
Ben sevdim, arada yaparım.